Bahan² utk ikan:
Ikan bawal
Garam
Kunyit
Bahan² utk Sos:
3 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
Sedikit halia(hiris)
½ ulas bawang besar (hiris)
2 sb cili kisar @ cili boh
1 sb sos tomato
1 sb sos ikan
2 sb sos thai
1 sb sos tiram
Garam
Gula
Tomato
1 ulas Lada besar(potong)
Lada benggala
Hiasan: Daun sup
*Bahan dikisar
Cara²:
Peram ikan dgn garam & kunyit. Goreng ikan sehingga garing.
Utk sediakan sos, tumis halia, bahan² kisar kemudian masukkan cili kisar. Kacau hingga naik bau. Masukkan sos tomato, sos ikan, sos tiram & gaul.Tambah sedikit air supaya sos tidak terlalu kering. Kemudian masukkan garam & gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan lada besar, lada benggala, tomato & bawang besar. Gaul rata & siap utk dihidang.
No comments:
Post a Comment